Антиоксиданты: как они защищают наше здоровье и что говорят исследования.

Антиоксиданты — это молекулы, которые защищают наш организм от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами.

Кислород-польза, а свободные радикалы-вред

Кислород, который мы вдыхаем, который так необходим нашему организму, используется клетками для производства энергии в митохондриях. В цикле Кребса, который идет в митохондриях, вырабатывается АТФ, которую организм использует в качестве источника энергии. Но так же, образуются и побочные продукты - свободные радикалы (активные формы кислорода). Это нестабильные молекулы с неспаренным электроном, которые стремятся «отобрать» недостающую частицу у других молекул, повреждая ДНК, белки и липиды клеток. Например, супероксид-радикал (O??) и гидроксильный радикал (ОН·) — самые агрессивные формы, способные запускать цепные реакции окисления. Свободные радикалы являются естественным продуктом получения энергии, и при нормальной работе организма, они нейтрализуются защитными силами организма. Однако, в условиях неблагоприятных для человека, защитных сил может не хватать. И, таким образом, свободные радикалы остаются и переходят в окислительный стресс.

Причины накопления свободных радикалов?

• Внутренние причины : сильный психоэмоциональный стресс, избыточные физические нагрузки, воспалительные заболевания. Курение, алкоголизм.

• Внешние факторы: Повышенное УФ-излучение, загрязненный воздух, вода, пестициды.

Изменения во внешней среде и отрицательные «внутренние» причины, изменяют компенсаторные возможности организма и приводят к тому, что часть свободных радикалов остается и не удаляется собственными резервными силами организма.

Когда свободных радикалов становится слишком много, возникает окислительный стресс — состояние, при котором организм не успевает нейтрализовать их. Это ускоряет старение, повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и нейродегенеративных расстройств.

Как работают антиоксиданты?

Антиоксиданты действуют как многоуровневая защита. Ферментные системы (например, супероксиддисмутаза), превращают агрессивные радикалы (супероксид ? перекись водорода ? вода), а неферментные помощники работают в связке: витамин Е нейтрализует радикалы в мембранах, но сам окисляется; витамин С восстанавливает витамин Е, а глутатион «реанимирует» витамин С, после чего восстанавливается ферментами. Так формируется цепь взаимопомощи: свободный радикал ? витамин Е ? витамин С ? глутатион ? ферменты ? безопасные продукты.

Эта синергия позволяет антиоксидантам не только «гасить пожары» окисления, но и экономить ресурсы организма. Исследования подтверждают, что сбалансированный уровень антиоксидантов, снижает риск хронических заболеваний. Например, метаанализ 2020 года показал, что диета, богатая витаминами С и Е, уменьшает маркеры окислительного стресса на 15–30% [1]. Однако, избыток синтетических антиоксидантов (например, в БАДах) может нарушить естественную защиту организма — здесь важна золотая середина [2].

Роль антиоксидантов в организме

Антиоксиданты играют ключевую роль в поддержании здоровья на клеточном уровне. Они защищают клетки от повреждений, улучшая их функционирование и помогая организму восстанавливаться после стрессов, физических нагрузок и вредных факторов окружающей среды. Вот несколько главных функций антиоксидантов:

• Защита от окислительного стресса: Антиоксиданты помогают нейтрализовать свободные радикалы, которые образуются в результате нормальной метаболической активности организма или под воздействием внешних факторов, таких как загрязнение воздуха или ультрафиолетовое излучение.

• Поддержка иммунной системы: Антиоксиданты укрепляют иммунный ответ, помогая организму бороться с инфекциями и воспалениями.

• Замедление старения: Исследования показывают, что антиоксиданты могут замедлить процессы старения, особенно в тканях, которые подвержены быстрому окислению, таких как кожа.

Какие вещества обладают антиоксидантной активностью?

Есть несколько видов антиоксидантов, которые можно найти как в продуктах питания, так и в добавках. Вот некоторые из них:

1. Витамины С и Е — два самых известных антиоксиданта. Витамин C поддерживает иммунную систему, а витамин E защищает клеточные мембраны от повреждений.

Пример исследования: В одном из исследований было показано, что витамин C помогает снизить окислительный стресс при интенсивных физических нагрузках [1].

2. Полифенолы — вещества, содержащиеся в фруктах, овощах, чаях и вине. Они обладают мощной антиоксидантной активностью, защищают клетки от повреждений и могут улучшать работу сердечно-сосудистой системы.

Пример исследования: В одном исследовании 2019 года было показано, что полифенолы из зеленого чая, улучшают сосудистую функцию и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний [2].

1. Коэнзим Q10 — важный антиоксидант, участвующий в производстве энергии в митохондриях. Он поддерживает здоровье сердца, снижает окислительный стресс и может замедлять процессы старения. Исследования показывают, что коэнзим Q10 улучшает выработку энергии в клетках и защищает организм от возрастных изменений.

2. Глутатион — мощный антиоксидант, который синтезируется в нашем организме. Он помогает детоксикации, поддерживает иммунитет и замедляет старение клеток. Недавние исследования показали, что глутатион может быть эффективным в профилактике ряда заболеваний, связанных с окислительным стрессом [3].

Как антиоксиданты влияют на здоровье?

1. Поддержка сердечно-сосудистой системы

Окислительный стресс — важный фактор, который способствует развитию атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний. Антиоксиданты помогают снизить уровень воспаления и защищают сосуды от повреждений.

Пример исследования: В исследовании 2018 года было показано, что добавки с антиоксидантами, включая витамин E и селен, могут снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний у людей с высоким уровнем окислительного стресса [4].

2. Здоровье кожи и замедление старения

С возрастом, наша кожа становится более уязвимой к повреждениям от солнца и загрязнений, что ускоряет процесс старения. Антиоксиданты, такие как витамин C, помогают ускорить регенерацию клеток, улучшая тонус и эластичность кожи.

Пример исследования: Исследования показывают, что добавление витамина C в уход за кожей помогает значительно улучшить её текстуру, ускоряя заживление и уменьшая признаки старения [5].

3. Нервная система и мозг

Антиоксиданты играют важную роль в защите мозга от возрастных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Они помогают снизить воспаление в мозге и защищают нейроны от повреждений.

Пример исследования: В 2019 году было проведено исследование, которое показало, что антиоксиданты, такие как витамин E, могут замедлить прогрессирование болезни Альцгеймера и улучшить когнитивные функции у пожилых людей [6].

Где можно найти антиоксиданты?

Лучший способ получить антиоксиданты — это из пищи. Вот продукты, богатые этими веществами:

• Ягоды (черника, клубника, малина) — одни из самых мощных источников антиоксидантов, таких как антоцианы.

• Орехи и семена — грецкие орехи, миндаль и подсолнечные семечки богаты витамином E.

• Темный шоколад — содержит флавоноиды, которые помогают улучшить кровообращение и защищают от воспалений.

• Зеленые листовые овощи (шпинат, брокколи) — отличные источники витаминов и каротиноидов.

Антиоксиданты в добавках: стоит ли их принимать?

Хотя употребление антиоксидантов через пищу — это лучший способ их получения, многие люди предпочитают добавки. Пищевые добавки дают гарантированное поступление антиоксидантов в организм человека. Это полезно, особенно в случаях, когда питание не идеально сбалансировано или когда организм испытывает повышенную нагрузку.

Когда стоит принимать добавки с антиоксидантами:

1. При недостатке антиоксидантов в рационе питания.

2. В периоды повышенного стресса и умственного/физического истощения.

3. При интенсивных физических нагрузках (спортсмены, люди с активным образом жизни).

4. Для поддержки иммунитета и защиты от заболеваний, особенно в период сезонных инфекций.

5. При возрастных изменениях и для профилактики преждевременного старения.

6. Людям с хроническими заболеваниями (сердечно-сосудистые, диабет, нейродегенеративные заболевания) – после консультации с врачом.

Популярные добавки с антиоксидантами:

1. Витамин С – мощный антиоксидант, поддерживающий иммунитет и здоровье кожи.

2. Витамин Е – защищает клетки от повреждений и способствует здоровью сердца.

3. Коэнзим Q10 – улучшает энергетический обмен и поддерживает работу сердца.

4. Ресвератрол – замедляет процессы старения и благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.

5. Астаксантин – мощный антиоксидант, защищающий кожу и глаза.

6. Альфа-липоевая кислота – поддерживает работу нервной системы и помогает контролировать уровень сахара в крови.

Как часто принимать: обычно добавки принимают ежедневно в рекомендованных дозах, указанных на упаковке или назначенных врачом.

Заключение

Антиоксиданты — это не только модный тренд, но и важные вещества, которые поддерживают наше здоровье и защищают от множества заболеваний. Они помогают защитить клетки от повреждений, замедляют старение и способствуют улучшению общего самочувствия. Однако, лучше всего получать их через сбалансированное питание, а добавки использовать  по рекомендации врача. В практической работе специалистов Института красоты «Призвание», использование антиоксидантов является ежедневной многолетней практикой. Так, например, крема, маски, инъекции с витамином С, оказывают прекрасное действие при наличии сосудов на лице, укрепляют сосудистую стенку, уменьшают выраженность купероза. Также, инъекции с витамином С, применяют как сосудоукрепляющее средство, для улучшения цвета лица и тонуса кожи. Глутатион, на сегодняшний день, один из самых «модных» антиоксидантов, входит в препараты для мезотерапии и биоревитализации, уменьшает проявления пигментации, оказывает общеоздоравливающее и омолаживающее действие на кожу. Также, мы практикуем применение пищевых добавок с антиоксидантами, видим хороший, положительный эффект на коэнзим Q10, альфа-липоевую кислоту. Очень любим сочетанное применение антигипоксантов и антиоксидантов. Один из наших любимых препаратов — это олифен.

Источники:

1. Vitamins and Antioxidants in Exercise and Aging. Journal of Sports Science, 2019.

2. Polyphenols in Green Tea and Cardiovascular Health. European Heart Journal, 2019.

3. Glutathione and Detoxification Pathways in Human Health. Free Radical Biology, 2020.

4. Antioxidants and Cardiovascular Protection. Journal of Clinical Nutrition, 2018.

5. Vitamin C and Skin Regeneration. Dermatology Research, 2017.

6. Antioxidants in Alzheimer's Disease. Neurodegenerative Disease Journal, 2019.